豪雪の恵み「お米」
豪雪の恵み「野菜」
豪雪の恵み「山菜」
豪雪の恵み「花々」


雪は、美味しい食物が出来る必要条件です。
ここ津南栄村は、美味しい食物が出来る恵まれた環境にあります
・食物や農産物に欠かせないものそれは、天然のミネラル分をたっぷり含んだ水。
・豪雪の恵みでもある伏流水が地下に浸透し、湧水となって様々な食物を育てます。
・このおかげで、この地では湧水が非常に多く、食品製造の美味しい要となっていることも事実です。
・雪の下で冬眠した土も、休養中充分な活力を蓄え、農作物の重要な生育源となります。
生育に適した津南栄村の気候
辺りの山々が一斉に芽吹き、見事な新緑に包まれます。数メートル降り積もった雪もゆっくり溶けだし大地へと吸収されます。長い年月を経た雪解け水は、たっぷりと自然の養分を含み、農作物の重要な活力源となります。
おいしい野菜に恵まれ、真っ青な空の下、川で魚・山で昆虫を追いかける子供達の声が聞こえてきます。日中は、非常に気温が高くなり、夜は涼しく、この温度差(8〜10℃)が美味しいお米や農作物のできるポイントになっています。
一面に広がる田んぼの稲穂が黄金色に輝き、美味しいお米と山の幸が収穫されます。その後、役目を終え、疲れた大地は早い冬の訪れを待ちます。
約4ヶ月の長い間、土と共に微生物も4メートルもの雪の下でゆっくり冬眠します。天の恵み真っ白な雪に覆われ、また新しい命が生まれてくる準備を整えているかのように・・・。


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